참기름의 효능과 부작용, 그리고 저온 압착 참기름

안녕하세요, 케라폭시 줄눈 시공 전문업체 디아트 서울 마포점입니다.

참기름은 오메가-3 지방산, 리놀레산, 비타민 E, 리그난 등 다양한 영양 성분이 풍부한 식재료입니다.

모든 가정에서 볼 수 있는 흔한 식재료인만큼 참기름에 대해 제대로 알고 좋은 제품의 참기름을 섭취하면 좋겠습니다.

앞으로 서술되는 내용은 까다롭기로 소문난 미국 국립 보건원(National Institutes of Health)에서 제공하는 정보 등을 참고하여 작성하였습니다. 🙂

참기름에 함유된 주요 영양소

라이노렌산 (Omega-3 지방산): 참기름에는 오메가-3 지방산 중 하나인 라이노렌산을 풍부하게 담겨있습니다. 오페가3의 대표적인 효과로는 심혈관 건강을 촉진과 염증 감소 효과 입니다.
비타민 E: 참기름에는 항산화 성분에 좋은 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 세포 손상을 최소화하고 면역 체계를 강화하는데 도움이 됩니다.
폴리페놀류: 참기름에는 폴리페놀류라는 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이는 염증을 감소와 심혈관 질환 위험 감소에 도움이 됩니다.
비타민 K: 참기름에는 비타민 K가 함유되어 있어습니다. 비타민 K는 혈액응고를 촉진하며, 뼈 건강을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.
다양한 미네랄: 참기름은 칼슘, 마그네슘, 인 등의 다양한 미네랄을 함유하고 있어 뼈 건강과 신체 기능에 도움을 줄 수 있습니다.

혈관 건강 증진
- 혈압을 낮추는데 도움이 되는 라이노렌산과 모노불포화 지방산이 풍부합니다.
- 특히 리놀레산은 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 좋은 콜레스테롤을 증가시켜 혈관 건강을 유지에 도움을 줍니다.
뇌 건강
- 오메가3 지방산은 뇌세포막을 구성하는 필수 지방산입니다.
- 기억력 향상, 치매 예방, 학습 능력 증진에 도움이 됩니다.
피부 건강
- 오메가3와 비타민E가 풍부하여 피부 세포막 유지・탄력 개선 효과있고, 항산화 작용으로 노화 방지에 도움이 됩니다.
면역력 강화
- 면역 세포를 활발하게 하여 감기 예방 및 항암 효과에 좋습니다.
장 건간과 변비 예방
- 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 좋으며, 장내 유익균 증식을 촉진합니다.
염증 감소
- 염증을 완화 효과로 인해 관절염, 류마티스 관절염 등의 증상 개선에 도움을 줍니다.

참기름은 우리에게 친숙한 식재료 중 하나입니다.

하루에 1~2 큰술 정도의 적정량을 섭취하면 앞서 언급한 효능 누릴 수 있지만 과다 섭취를 하게되면 다음과 같은 부작용이 있습니다.

참기름은 상온에서 직사관선을 피해 보관하시면 좋습니다.

참기름을 제조하는데는 크게 두 가지 방식이 있습니다.

저온압착 방식, 냉압착 방식.

영양에 중점을 두신 분들은 비교적 비싸지만 저온 압착 방식의 참기름을, 맛과 향을 중시하시는 분들은 고온 압착 방식의 참기름을 추천드립니다.

지금까지 참기름에 함유된 영양소와 그 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.

자주 섭취하는 식품인 만큼 최고의 제품을 옳바르게 섭취하시면 좋겠습니다. 🙂

영양제, 음식 등의 효능에 대해 더 알고 싶다면 ‘건강・음식‘ 메뉴를 참고바랍니다

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