안녕하세요, 케라폭시 줄눈 시공 전문업체 디아트 서울 마포점입니다.
토마토는 세계 10대 푸드 중 하나로서 붉은색, 노란색, 주황색 등 다양한 색상과 크기, 모양의 품종이 존재합니다.
토마토는 맛있을 뿐만 아니라 비타민 C, 칼륨, 비타민 K, 카로티노이드(특히 라이코펜), 엽산 등의 영양소가 풍부하여 건강에도 매우 유익한 채소입니다.
토마토의 효능과 부작용 등을 자세히 알아보겠습니다.
앞으로 서술되는 내용은 까다롭기로 소문난 미국 국립 보건원(National Institutes of Health)에서 제공하는 정보 등을 참고하여 작성하였습니다. 🙂
토마토 매일 먹어도 될까?
이 주제에 대해서 말씀드리기 위해서 실험이나 논문을 찾아보았지만 유의미한 결과는 찾지 못했습니다.
그래도 토마토를 매일 먹은 집단에 대한 실험은 없지만, 토마토를 규칙적으로 섭취한 결과에 대한 보고는 있었는데요.
이 실험들은 대부분은 해외에서 이루어졌고, 암에 집중하여 이루어진 실험들이었습니다.
결과만 간단히 말씀드리면, 규칙적으로, 자주 토마토를 섭취한 집단에서 전립선 암 발병률이 줄었다는 결과였습니다.
암 발병을 낮추는 것은 토마토의 대표적인 효능인데요.
그 외에 어떤 효능과 부작용이 있는지 더욱 자세히 알아보겠습니다.
토마토의 효능
- 암 예방 효과
- 항산화 효과
- 피부 건강 개선 및 피부 탄력 유지
- 심혈관 건강
- 소화 기능 개선
- 면역력 강화
- 혈당 조절
- 골다공증 예방
- 눈 건강 개선
첫째, 암 예방 효과. 특히 전립선암!
토마토에 들어 있는 라이코펜(또는 리코펜)은 전립선 암 예방에 특히 좋다는 연구 결과가 다수 있습니다.
토마토를 그래도 섭취하지 않고, 토마토 파스타 형태로 섭취하여도 전립선 암 예방에 좋다고 하네요.
둘째, 항산화 효과.
역시 리코펜(또는 라이코펜)이 등장하는데요.
이는 강력한 항산화 물질을 풍부히 담고 있는데, 이는 활성산소로부터 세포를 보호하여 노화방지와 심혈관 질환 예방, 암 예방 등에 도움이 된다고 합니다.
셋째, 피부 건강 개선과 피부 탄력 유지 효과
이번에도 역시 라이코펜!
라이코펜은 자외선으로부터 피부가 손상되는 것을 막아주는 등 피부 건강 개선에 도움을 줍니다.
특히, 토마토에 함유된 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하는 영양소로, 피부 탄력 유지에 도움을 줍니다.
넷째, 심혈관 건강
토마토에 함유된 리코펜과 다른 항산화 성분들은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥 경화 등 심혈관 문제를 예방하는데 도움을 줍니다.
또한, 토마토에 있는 풍부한 칼룸은 체내의 나트륨 배출을 촉진하여 혈압 조절에 도움을 줍니다.
다섯째, 소화 기능 개선
토마토에는 식이섬유가 풍부합니다.
이 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방, 소화 기능 개선에 도움을 줍니다.
여섯째, 면역력 강화
토마토에는 면역력 강화에 도움이되는 비타민C가 풍부합니다.
그외에 혈당 조절, 골다공증 예방, 눈 건강 개선 등 토마토는 우리 몸에 무척이나 좋은 채소입니다. 🙂
토마토의 부작용
토마토는 산성 성분인 구연산과 말산이 풍부한 음식입니다.
이로 인해 위산 역류, 속 쓰림, 위통, 설사 등 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
또한 과다 섭취 시 토마토에 들어있는 식이섬유로 인해 소화장애가 발생하거나 복통, 설사가 유발될 수 있습니다.
- 위산 역류
- 속 쓰림
- 위통
- 설사
- 복통
적정 토마토 섭취량
토마토의 권장 섭취량은 중간 크기(약 100g 기준) 1일 1개~2개 정도입니다.
과다 섭취는 앞서 언급한 부작용이 있을 수 있으니 일일 섭취량에 맞춰 취식하시면 건강한 토마토 생활을 하실 수 있습니다.
토마토 보관 방법
토마토의 신선도는 보관 방법에 따라 크게 달라질 수 있습니다.
토마토를 최상의 상태로 유지하기 위해 다음과 같은 팁을 드리겠습니다.
익지 않은 토마토 보관 방법
익지 않은 토마토는 상온에서, 직사관선을 피해 통풍이 잘되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
익은 토마토 보관 방법
- 익은 토마토는 시원하고 서늘한 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고의 채소 서랍칸에 보관하시면 좋습니다.
- 토마토 꼭지는 제거해야합니다. 꼭지에는 숙성을 촉진하는 에틸렌 가스를 생성하는 효소가 있습니다.
- 토마토는 되도록 서로 맞닿지 않도로 분리보관해야합니다. 맞닿게 되면 상하거나 곰팡이가 생기기 쉽습니다.
지금까지 토마토의 효능부터 추천 토마토까지 확인해 보았습니다.
건강한 토마토 생활 즐기시길 바랍니다.
영양제, 음식 등의 효능에 대해 더 알고 싶다면 ‘건강・음식‘ 메뉴를 참고바랍니다.
